Cucina

La nostra cucina

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La cucina dell’agriturismo Su Recreu è un’interessate unione di tradizione e di innovazione, di cura per l’origine delle materie prime e per l’intera filiera dei prodotti utilizzati. A questo si unisce la continua sperimentazione e la ricerca di nuovi modi per esaltare i sapori della cucina tradizionale (come ad esempio l’estrazione della clorofilla dall’ortica e dalla bietola che viene poi utilizzata per colorare sia la pasta sia la ricotta).

In virtù di questi aspetti, la cucina dell’agriturismo è già stata premiata dall’Accademia della Cucina Italiana e ha ricevuto anche altri importanti riconoscimenti quali la Chiocciola Slow Food, con conseguente inserimento nella Guida Osterie d’Italia.